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杭高启成学校2020学年第二学期第17周菜单

杭高启成食堂菜单(2021.7月4日-7月9日)
早           餐
周    一 周    二 周    三 周    四 周    五
菜名 用料 重量(克) 菜名 用料 重量(克) 菜名 用料 重量(克) 品名 用料 克数 品名 用料 克数
地瓜粥 地瓜 15 瘦肉粥 瘦肉 15 黑米粥 黑米 10 南瓜粥 老南瓜 15 青菜鸡肉粥 大米 10
大米 10 大米 10 大米 10 大米 10 糯米 5
糯米 5 糯米 5 糯米 5 糯米 5 青菜/鸡肉 10/5
水煮蛋 鸡蛋 70 水煮蛋 鸡蛋 70 水煮蛋 鸡蛋 70 水煮蛋 鸡蛋 70 水煮蛋 鸡蛋 70
豆浆 黄豆 30 豆浆 黄豆 30 豆浆 黄豆 30 豆浆 黄豆 30 豆浆 黄豆 30
白糖 3 白糖 3 白糖 3 白糖 3 白糖 3
                   
紫薯刀切 紫薯 10 梅干菜饼 面粉 25 煎饺 面皮 20 奶香刀切 面粉 20 小混沌 面皮 15
面粉 25 梅干菜 10 肉馅 10 白糖 3 肉馅 8
白糖 3 肉馅 8            
香菇青菜包 面粉 25 鸡蛋豆腐包 面粉 25 鲜肉包  面粉 25 紫薯饼 面粉 20 烧麦 面皮 15
青菜 15 豆腐 10 肉馅 15 紫薯 10 糯米 20
香菇 5 鸡蛋 5     糯米粉 5 香肠丁 5
玉米饼 玉米面粉 25 生煎包 面粉 25 糯米饭团 糯米 20 豆沙包 面粉 25 萝卜丝饼 面粉 25
白糖 3 肉馅 10 香肠丁 5 豆沙 10 萝卜丝 15
                   
三角饼 面粉 25 南瓜饼 面粉 20 鸡蛋香肠饼 面粉 15 酱香饼  面粉 25 南瓜发糕 面粉 25
小葱 3 南瓜 15 鸡蛋 10 小葱 5 南瓜 15
    糯米粉 5 香肠 5        
炒河粉 河粉 60 炒年糕 年糕 60 扬州炒饭 米饭 60 炒面 面条 60 炒粉干 粉干 80
鸡蛋 20 鸡蛋 20 青豆玉米火腿粒 15 鸡蛋 20 鸡蛋 20
青菜 15 青菜 15 鸡蛋 10 青菜 15 青菜 15
虾仁炒饭 米饭 60 炒面 面条 60 炒河粉 河粉 60 炒年糕 年糕 60 扬州炒饭 米饭 60
虾仁/青豆 15/10 鸡蛋 20 鸡蛋 20 鸡蛋 20 青豆玉米火腿粒 15
鸡蛋/火腿 10/10 青菜 15 青菜 15 青菜 15 鸡蛋 10
中           餐
周    一 周   二 周    三 周    四 周    五
菜名 用料 重量(克) 菜名 用料 重量(克) 菜名 用料 重量(克) 菜名 用料 重量(克) 菜名 用料 重量(克)
农家小炒肉 五花肉 60 香菇焖鸭 白条鸭 60 腐竹烧肉 五花肉 60 山药炖牛肉 牛肉 40 盐水虾 明虾 60
青椒/木耳 30/10 香菇/丁香 30/10 腐竹 40 山药/丁香 50/10 小葱 3
翡翠虾仁 青豆/玉米 20/20 土豆炖牛肉 牛肉 40 香酥鸡排 鸡肉 60 菠萝咕咾肉 里脊肉 60 土豆焖肉 五花肉 60
虾仁/腰果/方腿 50/5/5 土豆 60 面包糠 15 淀粉/菠萝 15/10 土豆 40
西红柿炒蛋 西红柿 50 木耳毛毛菜 毛毛菜 100 醋溜土豆丝 土豆丝 100 红烧豆腐 内酯豆腐 100 抱腌菜毛豆 抱腌菜 60
鸡蛋 50 木耳 5 丁香 5 小葱 3 毛豆/香干 30/10
香菇青菜 青菜 100 三丝豆芽 韭菜/丁香 5/5 蒜泥青菜 青菜 100 炝炒苋菜 苋菜 100 香菇青菜 青菜 100
香菇 5 绿豆芽 90 大蒜子 3 大蒜子 3 香菇 10
绿豆汤 绿豆 10 平菇鸡蛋汤 平菇 10 西红柿蛋汤 西红柿 10 红豆汤 红豆 10 丝瓜蛋汤 丝瓜 10
白糖 3 鸡蛋 10 鸡蛋 10 白糖 3 鸡蛋 10
米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100
酸奶 100 苹果 120 酸奶 100 香蕉 120 酸奶 100
晚          餐
周   一 周   二 周    三 周    四 周   日 
菜名 用料 重量(克) 菜名 用料 重量(克) 菜名 用料 重量(克) 菜名 用料 重量(克) 菜名 用料 重量(克)
金汤肥牛 肥牛/金针菇 40/10 浓汤鱼圆 鱼肉/花菜 40/30 海带结炖仔排 仔排 50 酸菜鱼 龙利鱼 40 香酥蹄髈 蹄髈 60
豆腐/酸菜 35/15 鸡蛋糕/肚片 10/20 海带结 50 酸菜/老豆腐 30/30 土豆条 40
黄花菜烧肉 五花肉 60 红烧鸡腿 鸡腿 80 毛血旺 毛肚/牛百叶 30/15 肉末蒸蛋 肉沫 50 生炒鸡 三黄鸡 60
黄花菜 40 小葱 3 三黄鸡/鸭血
/黄豆芽
10/10/35 鸡蛋 10 脆瓜 40
手撕包菜 兰包 100 芹菜炒香干 香芹 90 花菜炒腊肠 花菜 90 蒜泥娃娃菜 娃娃菜 100 葫芦虾皮 葫芦 100
丁香 5 香干 10 木耳/腊肠 5/5 大蒜子 3 虾皮 5
蚝油洋葱土豆片 土豆 85 韭菜炒蚕豆 蚕豆 90 油豆腐大白菜 大白菜 90 红枣蒸南瓜 老南瓜 90 丁香木耳大白菜 大白菜 90
洋葱 15 韭菜 10 油豆腐 10 红枣 10 丁香/木耳 5/5
青菜豆腐汤 青菜 10 西红柿蛋汤 西红柿 10 紫菜蛋汤 紫菜 3 西红柿蛋汤 西红柿 10 紫菜蛋汤 紫菜 3
内酯豆腐 10 鸡蛋 10 鸡蛋 10 鸡蛋 10 鸡蛋 10
米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100
2021年7月4日 17:14
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